イタリア料理×和食＝イタリ庵西山亭

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尾道生まれ尾道育ち、 かの有名な『北大路魯山人』のお付きシェフ、西山別館の料理長を務めた父の背中をみて育ち、大学卒業後、大阪北新地『料亭天野』にて6年修行を積み、 帰郷後、兄が経営する尾道の『和食処にしやま』で7年間、和食の心を学び、尾道と福山の『ファンダンゴ』にて１５年間同店のシェフとして厨房を取り仕切っておりました。
趣味は、料理に旅行と散歩。とくにイタリアには、料理研究のため年に一度は行く事にしてきました。これまで積んできた料理に対する情熱を、自分の店『イタリ庵西山亭』で、グルメなお客様にご満足いただけるサービスをご提供して参ります
尾道のイタリア料理店 イタリ庵西山亭は、皆様のご来店を心よりお持ちいたしております。